|
Piecku sme odskúšali na palube lode Hyperborea v roku 2009.
Pri výrobe som nemal možnosť vidieť originál zo zadnej strany a tak sme sa domnievali, že by tam mohol byť malý otvor-prieduch(komín), aby mal oheň správny ťah. Po zapálení ohňa, plameň sa sám dusil dymom, ktorý sa v studenej piecke hromadil v pecišti. Po rozohriatí piecky(cca 10min) dym vychádzal krásne von a plameň sa udržiaval v rovnakej intenzite. Na udržanie pahreby a tepla sa môže pecište zatvoriť dvierkami a aby nevypadli založiť drevenou paličkou.
Pri pečení sme použili mäkké drevo(smrekové) a slnečnicový olej, ktorým sme polievali hrubé kuracie prsia aby sa velmi nespálili. Popri tom sa vypekala aj masť zo slaniny nakrájanej na cca 0,5cm hrubé plátky. Mäso bolo výborne prepečené, nespálené a šťavnaté.
Tí čo ho chutnali, vraj lepšie nejedli. Mne sa neušlo. |
